蔬菜类型各式各样，长辈们总爱说多吃蔬菜对身体好，你认为菠菜只有这样的功效而已吗？蔬菜种类之一的菠菜，相信小时候大家也有看过大力水手这部卡通。当大力水手吃了菠菜之后就会变得力大无穷，原来在现实生活中的菠菜还有另一个功能——能够发邮件！

虽然这看似很荒谬又荒诞，而且还不可思议，但科学家已经成功设计出能够发送邮件的菠菜了。来自美国麻省理工学院（MIT）的工程师通过纳米技术将菠菜转化成能探测出爆炸物的传感器，然后让菠菜通过无线方式将信息发送给科学家。

根据刊登再《Nature Materials》杂志上的一项报告中指出，MIT的工程师们就研发出一种可以侦测到爆炸物的菠菜传感器，当菠菜的根部检测到地下水中含有硝基芳烃（是一种常在地雷等爆炸物中发现的化合物）时，而菠菜的叶片中碳纳米管就会发出信号，随后将通过红外线摄像机向负责监督该区域的科学家发出邮件警报来提醒他们。

研究人员所使用的技术是“植物纳米仿生学”，涉及到将电子元件和系统改造成植物，而且还能赋予植物新的能力。负责这项研究计划的Michael Strano教授也表示，植物其实是最好的分析化学家，它们在土壤中拥有一个广泛的根系网络，不断对地下水源进行取样并拥有一种将水输送到树叶中的自我供能方式。

虽然这项实验的目的是探测爆炸物，但Strano和其他科学家认为，它可以用来帮助警告研究人员污染和其他环境状况。由于植物从周围环境中吸收了大量的数据，所以它们处于监测生态变化的理想位置。

大家是不是都很好奇为什么那么多蔬菜种类中，偏偏菠菜却被选中？据悉，这是因为菠菜富含铁和氮，这两种元素加在一起可以起到催化剂作用，但并不只是简单的就能够让菠菜发送邮件，而是必须对菠菜进行清洗、榨汁并磨成粉末然后将其从可食用的形态转化成适合这一过程的纳米薄片。

这世上有着许多的不可思议，现在就连菠菜都能够发送邮件了，不知道之后还会有哪些“创举”。